Gingersnap-姜餅
發(fā)布時間：
2021-11-15 09:30
圣誕姜餅是在圣誕節(jié)時家庭、餅屋和酒店必不可少的西點。使用歐潤吉圣誕姜餅粉可省去傳統(tǒng)做法十分復雜的步驟，操作十分簡便。而且使姜餅具有口味純正及保質期長的特點, 是圣誕節(jié)及其他節(jié)日的最佳食品。
姜餅是個古老的食物，最早可見于古羅馬帝國時代，一本叫《羅馬帝國的烹飪和用餐》的烹飪書中。姜餅的主要原料－姜，在當時非常受歡迎而且數(shù)量豐富，但在羅馬帝國沒落后，姜就在歐洲消失了蹤影，直到馬可·波羅在大約 1295 年時，再次從中國把姜帶回歐洲大陸。在中世紀時，由于姜餅能保存很久，許多年輕的淑女會把裝飾過的姜餅，尤其是用真的金子裝飾，在參加馬上槍術的騎士要上場前送給他們。因此姜餅成了一種很具代表的象征，也產生了 許多以姜餅為主題的市集。甚至有些村莊還有些傳統(tǒng)，就是請未婚的女子在市集上吃姜餅形狀的“husband”，讓她們有機會可以遇見真的合適的丈夫人選。
1430 年，姜餅第一次在英國的食譜書上被提到。到了1573 年，在一本日記上又見到姜餅的影子，文中說到某人因為宿醉，吃了一種用姜和面粉混和成的面團所做成的食物后，胃就感到舒適不少。女皇伊莉莎白一世也可以算 是姜餅人的“發(fā)明者”，她要求烘焙師依她的肖像烤成人像餅。到了1796 年，第一本在美國公開印刷發(fā)行的食譜書——《美國的烹飪》，就在書中提到了四種姜餅的做法，姜餅受歡迎的情形也一直延續(xù)到下個世紀。姜餅到了今天，像姜餅屋、姜餅人或甚至是不裝飾的一般姜餅，都沒有被人遺忘，仍在節(jié)日時占有重要的地位，大部分家庭在圣誕期間也會自己動手制造姜餅哦。
在歐洲有一種"姜餅市集"，市集中會因不同的季節(jié)提供不同形狀的姜餅。其中德國的紐倫堡更享有"姜餅之都"的美譽。在英國還流傳著一個傳說，未婚女子吃下姜餅，即能遇見理想的伴侶?！≡诒毁x與了圣誕節(jié)的氣氛之后，姜餅很快就被大家廣為流傳，成為圣誕節(jié)應景的點心。在12月6日圣尼古拉斯節(jié)時，教父、教母都會在這一天送各種形狀，如心星、人形的姜餅送給孩子們，或偷偷地放入孩子們期待的襪子內。漸漸地姜餅成為童話故事的素材，制作成各種造型的姜餅屋，而美國人更將姜餅屋的氣氛推到極至，成為深受世界各地歡迎的食品。
姜餅屋的式樣的特點：一般以傳統(tǒng)北歐國家的建筑格式為基調，利用糖粉和蛋清及預備烤制好的各種形狀的圣誕姜餅裝飾成白雪皚皚形狀的圣誕姜餅屋。煙囪、門窗掛滿冰柱，門外籬笆上白雪隱隱可見，地上落有松果和其他的干果，房頂上掛滿圣誕飾物。姜餅屋和圣誕老人、圣誕樹一起表達了冬日里溫馨和節(jié)日氛圍。
歐潤吉圣誕姜餅粉來自姜餅屋的老家德國，專用于制作圣誕餅干，圣誕姜餅屋和圣誕小西點。主要成分有多達十幾種調味佐料、香料和其他配料組成，使用歐潤吉圣誕姜餅粉可省去十分復雜的步驟，操作十分簡便。只需加入蜂蜜、水。傳統(tǒng)方法需要相當長的準備時間，才能使其達到口味及結構上的要求，而且能確保圣誕餅干、圣誕姜餅屋和圣誕小西點具有口味純正及保質期長的特點
德國制造！姜餅屋的真正選擇！
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